Περιεχόμενο
- Ποιος ήταν ο Anthony Bourdain;
- Ιστορικό και καριέρα κουζίνας
- Μαγειρική γραφή
- Οι επιτυχίες της δεκαετίας του 2000: τηλεοπτικές επιτυχίες και περισσότεροι κορυφαίοι πωλητές
- Άλλες Επιχειρήσεις
- Προσωπική ζωή
- Θάνατος
Ποιος ήταν ο Anthony Bourdain;
Ο Anthony Bourdain γεννήθηκε στις 25 Ιουνίου 1956 και τελικά καθιερώθηκε ως εκτελεστικός σεφ στο Brasserie Les Halles. Μετά το άρθρο του "Μην το διαβάσετε πριν φάει αυτό" εμφανίστηκε στο ο Νεοϋορκέζος μέχρι το 1997, ο Bourdain μεταφέρθηκε από ένα γαστρονομικό έργο υψηλού προφίλ στο επόμενο, συμπεριλαμβανομένων των τηλεοπτικών εκπομπών Μια περιοδεία του Cook και Anthony Bourdain: Δεν υπάρχουν κρατήσεις. Έγραψε επίσης πολλά βιβλία, συμπεριλαμβανομένων των Κουζίνα εμπιστευτική: Περιπέτειες στο μαγειρικό υποβόσκουν. Ο Bourdain βρέθηκε νεκρός στην αίθουσα του ξενοδοχείου στη Γαλλία στις 8 Ιουνίου 2018, από αναφερόμενη αυτοκτονία.
Ιστορικό και καριέρα κουζίνας
Γεννημένος στις 25 Ιουνίου 1956, στην πόλη της Νέας Υόρκης, ο Anthony Bourdain μεγάλωσε στο προαστιακό New Jersey, αναπτύσσοντας αφοσίωση στη λογοτεχνία και τη ροκ μουσική. (Η μητέρα του ήταν συντάκτης αντιγράφου και ο μπαμπάς του, εκτελεστικός μουσικής.) Ο Bourdain τελικά παρέστη στο κολέγιο Vassar για δύο χρόνια και στη συνέχεια αποφοίτησε από το παγκοσμίου φήμης μαγειρικό ινστιτούτο της Αμερικής το 1978.
Αργότερα αναγνωρίζοντας την αυτοκαταστροφική χρήση ναρκωτικών κατά τη νεολαία του, ο Bourdain σύντομα άρχισε να τρέχει τις κουζίνες των εστιατορίων της Νέας Υόρκης, όπως το Club Supper, η One Fifth Avenue και η Sullivan's. Έγινε εκτελεστικός σεφ στο Brasserie Les Halles το 1998.
Μαγειρική γραφή
Το 1997, ο Νεοϋορκέζος δημοσίευσε το διάσημο άρθρο του Bourdain "Μην τρώτε πριν από την ανάγνωση αυτού του γεγονότος", μια βαθιά ειλικρινής ματιά στα εσωτερικά έργα των εστιατορίων, ειδικά των κουζινών τους. Με την αξιοπιστία του ως διάσημου σεφ, το άρθρο έφερε πολύ βάρος και οδήγησε σε άλλα έργα γραφής. Το 2000, το bestselling βιβλίο του Κουζίνα εμπιστευτική: Περιπέτειες στο μαγειρικό υποβόσκουν, μια τεράστια επέκταση του Νεοϋορκέζος ένα άρθρο που υπογράμμισε τη μερικές φορές δυσδιάκριτη διάθεση του Bourdain, βγήκε σε μεγάλη δημοτικότητα.
Μια περιοδεία Cook: Παγκόσμιες περιπέτειες σε ακραίες κουζίνες, μια αναφορά εξωτικών τροφίμων και των ταξιδιωτικών εκμεταλλεύσεών του σε όλο τον κόσμο, που ακολούθησε το 2001. Το βιβλίο γράφτηκε σε σχέση με την πρώτη του τηλεοπτική σειρά, Μια περιοδεία του Cook, η οποία έκανε το ντεμπούτο του ένα χρόνο αργότερα και προβλήθηκε μέχρι το 2003.
Οι επιτυχίες της δεκαετίας του 2000: τηλεοπτικές επιτυχίες και περισσότεροι κορυφαίοι πωλητές
Το 2002, ο Bourdain ξεκίνησε την πορεία του με δύο σεζόν στο Food Network's Μια περιοδεία του Cook, μια σειρά που χαρακτηρίζει τον Bourdain ταξιδεύοντας στον κόσμο που αναζητά μαγειρικές περιπέτειες. Το 2004, κυκλοφόρησε ο Bourdain Ο Αντώνιος Μπουρντάιν Les Halles Βιβλίο Βιβλίου: Στρατηγικές, Συνταγές και Τεχνικές Κλασικής Μαγειρικής Μπύστρου, και το 2006, Τα κομμάτια Nasty. Και τα δύο βιβλία συνεχίστηκαν Νιου Γιορκ Ταιμς κορυφαία σε πωλήσεις.
Το 2005, ο Bourdain παρουσίασε μια νέα σειρά Travel Channel, Anthony Bourdain: Δεν υπάρχουν κρατήσεις, η οποία διερεύνησε παρόμοια θέματα όπως Μια περιοδεία του Cook. Η εκπομπή έτρεξε για εννέα σεζόν, λήξη το 2012, και απολάμβανε ένα ευρύ κοινό, κερδίζοντας δύο βραβεία Primetime Emmy για την κινηματογραφική του δραστηριότητα. Επίσης το 2005, λόγω της τεράστιας δημοτικότητας του Κουζίνα εμπιστευτική, Η Fox έστειλε μια σύντομη ιστορία με βάση το βιβλίο. Ο χαρακτήρας "Jack Bourdain" ήταν χαλαρά βασισμένος στον Anthony και απεικονίστηκε από τον τότε ανερχόμενο ηθοποιό Bradley Cooper.
Άλλες Επιχειρήσεις
Ο Bourdain εμφανίστηκε επίσης ως κριτής επισκεπτών στο Bravo's Κορυφαίος μάγειρας πραγματικότητα μαγείρεμα ανταγωνισμού δείχνουν αρκετές φορές, και ήταν ένας από τους κύριους κριτές στην όγδοη σεζόν του Top Chef All-Stars.
Πάντα επάνω για μια νέα εμπειρία, Bourdain εμφανίστηκε σε ένα επεισόδιο της reality show Miami Ink, στην οποία έλαβε ένα τατουάζ κρανίου. Είχε επίσης μια σύντομη παρουσίαση στην ταινία του 2008 Far Cry και εμφανίστηκε στον Nick Jr.'s Yo Gabba Gabba! όπως ο Δρ Τόνι. Υπηρέτησε ως συγγραφέας και σύμβουλος της σειράς HBO Treme επισης.
Το επόμενο βιβλίο του Bourdain, Medium Raw: Ένα αιματηρό βαλεντίνο στον κόσμο του φαγητού και οι άνθρωποι που μαγειρεύουν, κυκλοφόρησε το 2010. Έχει επίσης δημοσιεύσει εγκληματική μυθοπλασία, καθώς και ιστορικό ιστορικό του Τυφοειδούς Μαρίας του 2001 και το γραφικό μυθιστόρημα του 2013 Πάρτε Jiro!
Ο Bourdain επέστρεψε στην τηλεοπτική σειρά το 2013 με το CNNAnthony Bourdain: Ανεξάρτητα μέρη, η οποία εξέτασε και πάλι συγκεκριμένες τελετές φαγητού σε όλο τον κόσμο. Η παράσταση κέρδισε τέσσερις Emmys, με τρεις διαδοχικές νίκες από το 2013-15 για εξαιρετικές ενημερωτικές σειρές ή ειδικές. Το 2015, ο γαστρονομικός εμπειρογνώμονας ανακοίνωσε επίσης την ανάπτυξη μιας γιγαντιαίας αίθουσας τροφίμων στο Μανχάταν της Νέας Υόρκης, που θα ονομάζεται Bourdain Market.
Προσωπική ζωή
Έχοντας παντρευτεί προηγουμένως για σχεδόν δύο δεκαετίες, το 2007 Bourdain wed ειδικός jujitsu Ottavia Busia. Έγινε γονείς στην κόρη Ariane εκείνο το έτος.
Τον Σεπτέμβριο του 2016, το ζευγάρι ανακοίνωσε τα σχέδιά τους για διαζύγιο, αναφέροντας ότι η απόφασή τους ήταν αμοιβαία και φιλική. Η Bourdain ανέπτυξε στη συνέχεια μια σχέση με την ιταλική ηθοποιό και τον σκηνοθέτη Asia Argento.
Θάνατος
Ο Bourdain βρέθηκε νεκρός στην αίθουσα του ξενοδοχείου του στην Kaysersberg, Γαλλία, στις 8 Ιουνίου 2018, μετά από αυτοκτονία. Ήταν στην περιοχή που εργάζεται σε ένα επεισόδιο του Μέρη Άγνωστα σειρά.
"Είναι με εξαιρετική θλίψη μπορούμε να επιβεβαιώσουμε το θάνατο του φίλου και συναδέλφου μας, Anthony Bourdain", δήλωσε το CNN σε δήλωσή του την Παρασκευή το πρωί. "Η αγάπη του για μεγάλη περιπέτεια, νέους φίλους, καλό φαγητό και ποτό και οι αξιοθαύμαστες ιστορίες του κόσμου τον έκαναν έναν μοναδικό αφηγητή, τα ταλέντα του οποίου δεν μας έπαψαν να μας εκπλήσσουν και θα μας λείψουν πάρα πολύ. και την οικογένεια σε αυτή την εξαιρετικά δύσκολη στιγμή. "
Δύο εβδομάδες αργότερα, μια τοξικολογική έκθεση αποκάλυψε ότι δεν βρέθηκαν ναρκωτικά στο σώμα του Bourdain. Εκείνη την εποχή, ανακοινώθηκε ότι μια βιογραφία του ήταν στα έργα. Περιγράφεται ως "εξουσιοδοτημένο πορτρέτο του συγγραφέα, βετεράνος σεφ και τηλεοπτικός ταξιδιώτης, που χτίστηκε από ιστορίες που μοιράστηκαν εκείνοι που τον γνώριζαν καλύτερα", το βιο προγραμματίστηκε να εκδοθεί από τον μακροχρόνιο βοηθό του Bourdain, Laurie Woolever, και δημοσιεύτηκε το φθινόπωρο του 2019.
Συνεχίζοντας τη μεταθανάτια αναγνώριση, το Ίδρυμα Τηλεοπτικής Ακαδημίας ανακοίνωσε αυτό Μέρη Άγνωστα είχε κερδίσει έξι υποψηφιότητες για το 70ο Primetime Emmy Awards, στον αέρα στις 17 Σεπτεμβρίου 2018.
Τον Αύγουστο, το CNN το είπε Μέρη Άγνωστα οι παραγωγοί είχαν αρκετό υλικό για να παραδώσει μια τελευταία σεζόν της παράστασης. Παρόλο που μόνο ένα επεισόδιο θα περιείχε την αφήγηση του Bordain, η φωνή του θα ακουγόταν σε όλη τη σειρά, χάρη στον ηχητικό τόπο των ταξιδιών του στην Lower East Side της Νέας Υόρκης, τη μεθοριακή περιοχή Τέξας-Μεξικού, την Ισπανία και την Ινδονησία. Ένας ανώτερος υπάλληλος του CNN δήλωσε ότι το προτελευταίο επεισόδιο θα περιελάμβανε τα cast και τα μέλη του πληρώματος συζητώντας τις εμπειρίες τους στην εκπομπή, με το τελικό να επικεντρώνεται στο πώς ο Τόνι έπληξε τον κόσμο.